병아리콩 효능

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오늘은 병아리콩 효능에 대해서 알아보겠습니다. 최근 들어 슈퍼푸드로 인기를 끌면서 사람들이 건강을 위해 섭취하고 있는 것이 바로 병아리콩입니다. 각종 영양소가 포함되어 있습니다.

슈퍼푸드인 병아리콩에 대해 알고 이번 글을 통해 건강 챙겨보시기 바랍니다. 아래에서 알아보겠습니다.

병아리콩

콩과에 속하는 식물로 병아리콩 또는 이집트 콩이라고 불립니다. 전체적인 외관이 병아리의 머리 모양과 비슷하여 이름이 지어졌습니다. 맛은 밤과 비슷하고 고소한 맛과 단맛이 나기도 하며 풍부한 식이섬유와 단백질을 보유하고 있습니다.

고단백 저칼로리 곡물이라 주로 채식주의자들이 많이 섭취하며 체중감량에도 효과적입니다. 생식 스프 등 다양한 요리에도 활용이 가능하여 사랑받고 있는 식품이기도 합니다.

풍부한 단백질로 근육생성유지에 관여해줍니다. 하루 섭취량을 채우기에 적합한 함량으로 피로 해소이나 근육의 기능에 쓰이는 영양소와 아미노산이 많이 들어있어서 운동 후 간단하게 우유에 갈아 셰이크로 마셔도 좋습니다.

근육의 회복, 생성을 도울 수 있으니 어르신들의 근감소를 막기 위한 음식으로도 적당하다고 할 수 있습니다. 종이컵 기준 한컵반 정도면 성인의 단백질 섭취 권장량의 절반 정도를 채울 수 있습니다.

칼슘의 보급원으로써 뼈를 튼튼하게 해줍니다. 칼슘의 경우 뼈와 치아 등을 형성하는데 주로 쓰임이 있는데 어린아이들은 물론 뼈가 약해지기 쉬운 임산부, 노화로 인한 골다공증 우려가 높은 어르신들에게 훌륭한 칼슘 보급원으로 활용될 수 있습니다.

특히 충분히 삶아서 병아리콩 조림이나 스프를 만드는 경우 소화에도 용이해서 누구나 쉽게 우유 함량과 맞먹는 칼슘을 섭취할 수 있습니다.

✔ 모르면 손해! 꿀팁 정보

병아리콩 효과

빈혈예방과 개선을 해줍니다. 눈앞이 하얗게 흐려지거나 얼굴이 창백해지고 더운 여름에도 식은땀을 자주 흘린다면 철분과 아연이 많이 들어있는 병아리콩이 효과가 좋습니다. 100g당 약 6~7mg의 철분을 품고 있기 때문에 보충하기에 적합하고 또 주식과 함께 곁들일 수 있기 때문에 먹기 쉽다는 장점이 있습니다.

포만감으로 체중조절에 도움이 됩니다. 배가 나온 고민으로 체중조절을 생각하신다면 배부름이 오래가는 식재료의 선택이 중요할 수 있습니다. 담백하면서 조리방법에 따라 쫀득하기도, 퍽퍽한 느낌이 들기도 하는 병아리콩은 먹은 뒤 배부르다 하는 느낌이 오래가는 포만감 좋은 음식에 해당이 됩니다.

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병아리콩 칼로리 및 영양성분

보통 1회 제공량의 경우 100g 정도입니다. 100g 기준 생것은 373kcal 익힌것은 164kcal 정도로 책정되고 있습니다. 생것은 딱딱해서 먹기가 힘들기 때문에 익혀서 드시는 것을 추천드립니다.

영양성분의 경우 100g 기준 무게 대비 60% 수분, 27% 탄수화물, 9% 단백질, 3% 지방으로 이루여 있습니다. 지방은 75%는 불포화지방산으로 이루어져 있다고 합니다. 이밖에도 비타민A, B군, C, E, K 가 들어 있으며 칼슘을 비롯하여 마그네슘 칼륨 등 중요한 무기질이 존재합니다.

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병아리콩 섭취방법

병아리콩 현미밥을 만들어 볼 수 있습니다. 쌀과 현미를 2:1 비율로 준비한 후 50g의 병아리콩을 넣어 밥을 안칩니다. 현미는 탄수화물 및 비타민, 무기질이 풍부하여 병아리콩과 궁합이 좋습니다. 두번째는 병아리콩 두유입니다. 1시간가량 쪄놓은 병아리콩 100g과 물 100ml, 저지방 우유 200ml를 함께 넣은 후 갈아 줍니다.

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병아리콩 부작용

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강아지 병아리콩

강아지에게 병아리콩은 독성이 없어 안전하지만 섬유질이 많아 너무 많이 먹으면 헛배부름이나 설사를 유발할 수 있고불독과 같은 품종은 먹을 때 공기를 많이 삼키기 때문에 소화관에 가스가 많은 축적되는 경향이 있습니다. 가스가 많이 차는 강아지는 병아리콩이 오히려 좋지 않을 수 있습니다.

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결론

지금까지 병아리콩 효능에 대해서 알아보았습니다. 건강 및 다이어트를 위해 대부분 섭취하는 만큼 좀 더 확실히 알고 섭취하면 도움이 될것 같습니다. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

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