혈전 예방과 완화에 효과적인 메밀과 메밀차 효능
달달한 오늘 일반메밀보다. 쓴메밀이 루틴 함량이 70배나 많습니다.고 하는데요 처음 쓴메밀의 효능에 관하여 알아볼게요 :) □ 쓴메밀에 함유된 루틴이라는 성분은 비타민P의 일종으로 항산화 효능이 있어 세포의 손상을 막아주며 암을 예방하는데 도움이 됩니다. 또한 활성산소를 제거하여 혈관을 튼튼하게 하여 고혈압, 동맥경화, 노화예방에 효능이 좋습니다. □ 메밀은 100g당 374kcal로 열량이 낮아 체중감량 식품으로 좋습니다. 또한 지방을 흡수, 분해하는 효소가 있으며 식이섬유도 풍부합니다.
셋째, 쓴메밀차 만들기
쓴메밀을 흐르는 물에 헹궈 이물질을 제거합니다. 그다음 기름을 두르지 않은 팬에 넣고 중불에서 볶습니다. 메밀이 타지 않게 저어주면서 볶는 것이 좋습니다. 메밀이 팝콘처럼 터치면 불을 꺼줍니다. 볶은 메밀은 물 1리터 기준 밥수저로 1큰술 넣고 차로 끓여서 마시면 좋습니다. 중불에서 끓이다가 물이 끓으면 약불로 줄이고 20분 더 끓여줍니다. 이름은 쓴메밀이지만 맛이 쓰지 않고 구수해 편하게 마실 수 있습니다.
오늘 두 잔 쓴메밀차를 계속해서 마시면 혈전 예방에 도움이 될 것입니다.
구기자 부작용
구기자는 누구나 안심하고 복용할 수 있을 정도로 아주 안정된 식품 중 하나입니다. 하지만 개인의 건강 상태 및 체질에 따라 여러 부작용이 나타날 수 있으므로, 시작할 때는 소량만 섭취했다가 점차 복용량을 늘려가는 것이 가장 좋습니다.
구기자는 성질이 차갑기 때문에 평소 소화기가 약하거나 냉증을 앓는 사람은 주의를 필요합니다. 임신중이거나 모유 수유중인 여성은 너무 많은 양을 먹지 않는 것이 좋습니다.
당뇨병을 앓는 사람에게서 혈당을 이중으로 낮추는 효과를 나타내므로 주의를 필요합니다.
구기자차 만드는법
구기자는 색이 붉고 벌레가 먹지 않은 것이 좋으며, 흙탕물이 나오지 않도록 깔끔하게 씻은 후 잘 말려 밀봉하여 냉동 보관해야 합니다. 말린 구기자는 습기에 취약하므로 곰팡이가 생기지 않도록 해야 합니다. 구기자차는 누구나 단순하게 만들어 먹을 수 있을 정도로 제조 방법이 아주 쉽습니다. 후라이팬에 기름을 두르지 않은 상태에서, 말린 구기자가 타지 않도록 1분 정도 살짝 볶아줍니다. 물 2L에 말린 구기자 30g 정도를 넣고 약한 불에서 20분 ~ 30분 정도 끓여냅니다.
완전한 구기자차는 냉장 보관하며 드시면 됩니다.
5.2 손질법
물에 여러 번 씻어서 이물질들을 걸러내고 사용하면 됩니다. 메밀로 밥을 지을 때 쌀과 메밀의 비율을 9:1 정도가 적당합니다. 메밀에 포함된 대표적 영양소인 루틴, 비타민B1, 비타민B2, 칼륨 등은 모두 수용성을 띠기 때문에 삶는 과정에서 물에 거의 녹게 됩니다. 따라서 메밀국수를 삶아 낼 때는 삶아낸 물을 버리지 말고 함께 마시면 영양소를 골고루 취식할 수 있게 됩니다. 또한 메밀국수는 일반 밀가루 국수와 달리 삶아도 잘 불지 않는 특징이 있습니다.
메밀을 깨끗이 씻어 프라이팬에 볶아준 뒤, 물을 넣고 끓여 메밀차로 마셔도 좋습니다.
한편 메밀에는 살리실아민이라는 독성물질이 있어 무와 함께 먹으면 중화가 됩니다. 일반적으로 냉 메밀국수를 무즙과 함께 먹는 것도 이와 같은 효능 때문입니다.
메밀 섭취시 부작용
독성 성분 메밀의 찬 성질이 체내 열 감소를 도와 여름에 많이 드시는데요. 사실 메밀에는 살리실아민이라는 독성이 있어 과식하지 않는 것이 좋습니다. 독성을 완화하는 효소가 들어 있는 무를 소량 첨가하여 먹으면 독성이 중화됩니다. 이와 같은 효능으로 인해 냉메밀국수를 무즙과 함께 먹는 것입니다. 알레르기 메밀을 알레르기 유발 가능성이 있는 식품입니다. 따라서 알레르기와 천식 등의 질병을 앓고 있다면야 섭취를 피하시는 것이 좋습니다.
과민성대장증후군, 신장 기능 이상, 임산부와 수유 중인 여성들도 섭취를 지양해주세요. 메밀은 곡물 중에서도 혈당 지수가 낮은 편에 속해 당뇨 환자엑 추천할만한 음식입니다. 하지만 당뇨병 증상을 완화하는 것은 아니기 때문에 과식하지 않아야 합니다.
자주 묻는 질문
셋째 쓴메밀차 만들기
쓴메밀을 흐르는 물에 헹궈 이물질을 제거합니다 궁금한 사항은 본문을 참고하시기 바랍니다.
구기자 부작용
구기자는 누구나 안심하고 복용할 수 있을 정도로 아주 안정된 식품 중 하나입니다 궁금한 사항은 본문을 참고하시기 바랍니다.
구기자 부작용
첫차례 효능은 간기능을 건강하게 해줍니다 자세한 내용은 본문을 참고 해주시기 바랍니다.
'건강' 카테고리의 다른 글
| 어깨충돌증후군 고민 있으면 용인에서 어느 정형외과 (0) | 2023.06.25 |
|---|---|
| 당뇨와 고혈압에 좋은 음식, 뭐가 있을까 (0) | 2023.06.25 |
| 요로결석 충격파 치료 시술 비용, 시간 (0) | 2023.06.25 |
| 현대인의 필수영양제 불포화지방산 오메가3 (0) | 2023.06.25 |
| 숙면엔 센트룸 프로바이오 나이트케어 효능 부작용 복용법 (0) | 2023.06.25 |
| 천연 자양강장제, 부추의 효능안좋은점 등에 관련해 알아봅시다 (0) | 2023.06.25 |
| 청주시 상당구 서원구 신종 코로나바이러스 백신 부스터샷 3차 추가 접종 잔여 백신 병원 의원 리스트 (0) | 2023.06.24 |
| 허리통증, 다리까지 저리고 아프다면 척추관협착증 증상 (0) | 2023.06.24 |